Thịt gà tây là món ăn nổi tiếng ở phương Tây, rất ngon miệng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nó đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cho mọi người. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra những tác dụng bất lợi.
Thành phần dinh dưỡng của thịt gà tây
Ngoài hương vị tuyệt vời, gà tây nướng nguyên con là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào.
Giá trị dinh dưỡng trong 85 gam gà tây nướng cung cấp 8,075 mg Vitamin B3; 24,7 g Protein; 26,1 µg Selen; 0,547 mg Vitamin B6; 0,8 µg Vitamin B12; 189 mg Phốt pho; 2,13 mg Kẽm; 0,238 mg Vitamin B2 và 0,808 mg Vitamin B5.
Hơn nữa, nhiều acid amin 0,264 g Tryptophan; 0,897 g Threonine; 0,708 g Isoleucine; 1,712 g Leucine; 2,038 g Lysine; 0,646 g Methionine và 0,233 g Cystine cũng được tìm thấy.
3. Tác dụng không mong muốn khi ăn thịt gà tây
Gà tây là một thực phẩm lành mạnh và an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, có thể có một số tác dụng phụ. Những người không dung nạp hoặc dị ứng với thịt gà tây có thể có những rủi ro về sức khỏe. Một số tác dụng phụ nhẹ hơn của việc ăn gà tây bao gồm:
- Gà tây chứa một lượng lớn purin có thể gây ra các cơn đau gút. Do đó, bạn nên hạn chế bổ sung thịt gà tây trong bữa ăn của người bị bệnh gout
- Thịt gà tây chứa tryptophan có thể cải thiện giấc ngủ nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến cảm giác buồn ngủ và mệt mỏi.
- Ăn quá nhiều có thể gây buồn nôn hoặc nôn nếu ăn thịt chưa chín kỹ, thậm chí có thể dẫn đến nhiễm trùng dạ dày.
- Tăng cân có thể xảy ra nếu gà tây được tiêu thụ cùng với da. Có rất nhiều calo và một lượng chất béo cao được tìm thấy trong da gà tây. Ngay cả khi tiêu thụ một miếng da nhỏ cũng có thể cung cấp cho cơ thể bạn tới 70 calo.
Tác dụng của thịt gà tây với sức khỏe con người
Thịt gà tây mang lại một số lợi ích sức khỏe, đặc biệt là khi được sử dụng thay thế cho thịt đỏ. Dưới đây là một số lợi ích của thịt gà tây mà bạn có thể tham khảo.
1.1. Phòng chống ung thư
Gà tây bao gồm các khoáng chất vi lượng giúp ngăn ngừa ung thư. Gà tây chứa selen có một vai trò quan trọng trong hệ thống oxy hóa của cơ thể giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư trong cơ thể.
1.2. Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Thịt gà tây có chứa một loại acid amin quan trọng được gọi là tryptophan. Tryptophan giúp sản xuất serotonin đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch.
1.3. Giàu vitamin B
Tác dụng của thịt gà tây đối với sức khỏe - Bạn có biết?
Thịt gà tây là món ăn nổi tiếng ở phương Tây. Nó đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cho mọi người. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra những tác dụng bất lợi. Hãy cùng Cao gắm tìm hiểu nhé.
1.3. Giàu vitamin B
Gà tây chứa đầy đủ các loại vitamin B, đặc biệt là vitamin B3 (niacin) và vitamin B6 (pyridoxine). Vitamin đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe và chúng tham gia vào các quá trình thiết yếu từ chuyển hóa năng lượng đến chức năng thần kinh và sản xuất hormone.
Một số nghiên cứu gần đây cho thấy lợi của chúng trong một số bệnh lý như:
- Thiếu vitamin có liên quan đến trầm cảm. Nhiều nghiên cứu khác đã chứng minh rằng bổ sung vitamin B giúp giảm các triệu chứng trầm cảm.
- Vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh.
Một khẩu phần thịt gà tây khoảng 225 gam cung cấp một lượng vitamin đáng kể như vitamin B1 8% DV, vitamin B2 16% DV, vitamin B3 80% DV, vitamin B5 16% DV, vitamin B6 64% DV, vitamin B12 16% DV và folate 5% DV.
1.4. Tăng cường hormon tuyến giáp
Thịt gà tây cực kỳ tốt cho sức khỏe bệnh nhân tuyến giáp, vì nó có một nguồn selen cao cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormon tuyến giáp. Do đó, hãy tiêu thụ những phần nhỏ thịt nạc này để giữ cho bản thân khỏe mạnh.
1.5. Giúp cải thiện tâm trạng
Tác dụng của thịt gà tây đối với sức khỏe - Bạn có biết?
Thịt gà tây là món ăn nổi tiếng ở phương Tây. Nó đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cho mọi người. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra những tác dụng bất lợi. Hãy cùng Cao gắm tìm hiểu nhé.
1.6. Tăng các tế bào hồng cầu
Đối với phụ nữ, thịt gà tây vô cùng có lợi. Nó có một nguồn giàu chất sắt, kali, phốt pho và kẽm giúp tăng số lượng tế bào hồng cầu trong cơ thể.
Điều này sẽ giúp giữ ấm cơ thể trong mùa đông và bảo vệ bạn khỏi các bệnh mùa đông.
1.7. Cải thiện tình trạng mất ngủ
Thịt gà tây chứa lượng Tryptophan tốt, được não bộ sử dụng để sản xuất serotonin.
Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh giúp làm dịu tâm trạng và mang lại cảm giác hạnh phúc, rất hữu ích cho những người bị mất ngủ.
Selen là một chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong gà tây giúp khuyến khích giấc ngủ và tăng cường khả năng miễn dịch. Nhiều người cũng ăn gà tây để chữa chứng mất ngủ vì nó chứa vitamin B3 và B6 rất hữu ích trong việc kiểm soát tình trạng bệnh.
1.8. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Thực phẩm này có thể giúp tăng mức cholesterol HDL “tốt” của cơ thể. HDL cholesterol di chuyển trong máu và giúp loại bỏ cholesterol LDL “xấu”.
Cholesterol LDL có thể làm hỏng thành động mạch và làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Bằng cách ăn các loại thực phẩm như gà tây làm tăng cholesterol HDL và tăng khả năng chống lại các bệnh này.
1.9. Ngăn ngừa suy giảm nhận thức
Gà tây và các loại gia cầm khác là một phần của chế độ ăn MIND. Các nhà khoa học đã tạo ra chế độ ăn uống MIND để làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến bệnh Alzheimer và các nguyên nhân khác của chứng sa sút trí tuệ.
Bằng cách ăn các sản phẩm từ gia cầm như gà tây ít nhất hai lần một tuần như một phần của chế độ ăn MIND, người lớn tuổi có thể duy trì trí nhớ và kỹ năng tư duy.
